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哈尼族源于古羌人南遷的一支，語言屬漢藏語系藏緬語族彝語支。哈尼族主要從事農業，信仰多神，崇拜祖先。
人口：1253952
分佈：雲南西南部哀牢山和蒙樂山之間地區新平、鎮源、墨江、 元江、紅河等縣。
哈尼族有自已的語言，並有三種方言，彼此差異很大，不能互相通話。過去一直沒有文字，直到1957年才創制了以拉丁字母為基礎的拼音文字。村寨大多建在海拔1000米到2500米的山區和半山區。住房一般是土木結構的樓房，土牆木，屋頂有平頂、雙斜面和四斜面幾種。
哈尼族主要從事農業，還善於種茶。哈尼族種植茶葉的歷史久遠，哈尼族地區的茶葉產量占雲南全省產量的三分之一。
習俗：哈尼族過去認為火是家庭的生命，對火很敬畏，必須保護火種長久不息。每家都有數個不同的火塘。火塘的火不僅要煙火不斷，而且每個火塘的用處也不能弄混。
哈尼族有共用獵物之習，當獵手們進山捕獵歸來，無論獵多少，全寨子人都可來分割獵物，各家都可分享一份。如果獵物太少，就直接煮好，大家一起分享。哈尼族有許多禁忌，如產婦分娩，忌外人闖入室內；進村時不能披著衣服；不能用火塘上的三腳架烘濕鞋；禁止砍伐“龍樹”和將污穢物扔置“龍樹”之下等等。哈尼族素來熱情好客，只要有客人來，都要以酒相待。客人落座後，主人要先敬一碗米酒，三大片肉，稱“喝燜鍋酒”。筵席期間常常酒歌不斷。客人離開時，還要送上一塊大粑粑和一包用芭蕉葉包好的醃肉、酥肉、豆腐圓子等食品。
婚俗：哈尼族十分重視男女婚戀的喜慶活動。往往以配對就宴的方式選擇戀人，一般在配對就宴前，男方在征得女方應諾後，由小夥子湊錢，請烹調師傅主廚，殺公雞、煮肥肉、炒菜、打酒、泡糯米進行準備。夜裏10點鐘左右開宴，參加者約10—30人，圍觀者熙熙攘攘。屆時燈火通明，桌上擺滿各式菜肴。先將煮熟的大公雞頭朝上擺上餐桌，並把兩個雞睾丸和一隻活螃蟹懸掛在雞身上，由“夥子頭”和“姑娘頭”從首席坐起，其餘男女依次配對入坐，隨後舉杯祝酒對歌，盡興方散。這時小夥子們用芭蕉葉包上糯米飯和菜送給姑娘們在回家的路上吃。如男女雙方情意合，可相約下次會面的時間。當地人稱這種求愛方式為“阿巴多”，常為農閒時舉行。
服裝：居住在紅河地區的哈尼族奕車婦女的上衣和外衣形制較為特別，外衣叫“卻巴”，無領無襟，下擺是半圓形，兩側是圓形，開口，形似龜殼，俗稱“龜式裳”；上衣“卻童”，亦無領無襟，僅在左側鑲以十七個假布扣。“卻童”要用九至十二件衣物的部分拼成，褶成梯一圖案，青靛者染後塗抹一層牛皮膠，既硬實黑亮又能防雨。
奕車婦女頭上戴的是形如三角形的白色尖頂頭帕，下身則著“拉八”短褲。這是因為生活在亞熱帶哀牢山區的奕車人擅開梯田種水稻，而栽秧割穀鏟埂的農活，大多是婦女的活計。長褲登高埂、下水田均不方便。長期的水田生活和亞熱帶氣候環境使奕車婦女的服飾趨於簡化，而褲子則更加“短化”至緊身裸腿，近於泳裝。
奕車人腳下的木屐，曾讓尋根的日本人感到驚訝，它們幾乎就和日本的木屐一模一樣。哈尼族的木屐叫“阿友色偌”，用軟質木材砍削而成，下有兩齒，屐前穿系一丫形結繩，夾在大腳丫裏，即可行走。而有些婦女則乾脆赤腳走來走去。這也是水田勞作和亞熱帶氣候影響的結果。
食俗：哈尼族過去日食兩餐，主食是當地產的稻米，玉米為輔。喜把大米、玉米蒸成米飯粑粑、米線、卷粉和豌豆涼粉等。居住在西雙版納的哈尼族人喜將瘦肉剁細，與大米、薑末、八角面、草果面一起熬粥，並以此為主食的上品。
不論平時或節日每餐必不可少的是豆豉。擅長利用當地土特產原料醃制鹹菜、烹製肉類及各種風味菜肴。如白旺是用凝固的牲家禽血塊拌上炒熟的花生、薄荷、薑蒜、苤菜根、鹽、辣椒、和生肉製成的。
飲茶和喝酒是哈尼族的嗜好，所飲用的酒多是自家釀制的甜白酒，醇香、甜蜜；哈尼人喝鮮茶，鮮茶有一種苦澀味，但能消暑解渴。
典型食品：哈尼族地區物產豐富，烹飪方法獨特，具有本民族風味特點的典型食品很多。如竹筒雞、生炸竹蟲等，比較有名的風味菜肴還有蜂蛹醬、暴醃芭蕉心、酸筍炒麂子肉、肉鬆醬、清湯橄欖魚、螃蟹燉蛋清、煮蛇圓子等。
節慶：與漢族一樣，也過春節、中秋節等。傳統節日主要有“年首紮勒特”（10月）、“吃紮紮”（五月節）、六月節。此外還有“栽秧節”（又稱“黃飯節”）和嘗新節兩個小節日。哈尼族傳統曆法把一年分為冷季、暖季和雨季三個季節，每季為四個月。在一年之中有過兩個年節的習慣。一個是十月年，另一個是六月年。
十月年：是在農曆十月的第一個屬龍日過，歷時五至六天，主祭天神和祖先。屆時家家都要殺一隻紅公雞，就地煮食，不得拿入室內，全家每一個成員都得吃上一塊雞肉，準備出嫁的姑娘則不能吃。隨後要做三個飯團和一些熟肉獻給同氏族中輩份最高的老人。寨子裏要舉行盛大的街心宴，即每天有近百張桌子連在一起，各家各戶都爭相獻上自己的拿手好菜，以展示自己的烹調手藝。
六月年：是在六月裏舉行，具體日期由祭司選定，以祭天神和穀神為主要內容。屆時也要殺雞宰羊，舉辦酒筵盛餐。在為天神建蓋秋房時，要在門口殺牛進行祭神，祭畢按人均分牛肉，共用神賜。 |
